Paltrinieri

​パルトゥルニエーリ

​(エミリア・ロマーニャ、ソルバーラ)

press to zoom

press to zoom

press to zoom

press to zoom
1/10

ソルバーラの中心に位置する、3世代に渡る家族経営の小さなランブルスコの蔵元。1926年、当時薬剤師であったアキッレがワイン造りを始め、その後息子であるジャンフランコに受け継がれた。現在は彼の息子であるアルベルトが蔵元の運営を行う。「学校を卒業後、父親のジャンフランコに「どんな仕事に就きたい?」と訊かれ、祖父が始めたワイン造りという伝統を続けたいと答えたんだ。今では妻のバルバラと一緒に、エノロゴのアッティリオ・パッリとレオナルド・コンティの力を借りて、ぶどう栽培とワイン造りに勤しんでいるよ」と彼は語る。彼の15haの畑は、ソルバーラの街に近いイル・クリストと呼ばれるエリアに位置し、セッキア河とパナロ河に挟まれ、モデナを取り囲んでいる。彼は続けてこう語る。「3世代に渡ってこの地に住んで自分たちの畑で育てたぶどうでワイン造りを行ってきた。毎年自分達に与えられる自然へのリスペクトと感謝の心は、年毎に異なる冒険のようなものだよ」

label bianco.jpg

Bianco dell'Emilia IGT ビアンコ・デッレミリア                           

白・フリッツァンテ

ぶどう   トレッビアーノ50 ソルバーラ50 

畑         クリストエリア(ソルバーラ) もろく肥沃な砂質土壌 コルドン方式 140hl/ha

収穫          9月中旬

醸造            ソフトプレス 温度管理されたステンレスタンクによる発酵 シャルマー方式

SO2            111 mg/l

label piria.jpg

Piria, Lambrusco di Sorbara DOC ピリア                           

ロゼ・フリッツァンテ

ぶどう   ソルバーラ70 サラミーノ30

畑         クリストエリア(ソルバーラ) もろく肥沃な砂質土壌 コルドン方式 140hl/ha

収穫          9月中旬

醸造            ソフトプレス 温度管理されたステンレスタンクによる発酵 シャルマー方式
      マセラシオン3日間    
SO2            79 mg/l                                     
santagata.jpg

Sant'Agata, Lambrusco di Sorbara DOC サンタガタ                          

ロゼ・フリッツァンテ

ぶどう   ソルバーラ100

畑         クリストエリア(ソルバーラ) もろく肥沃な砂質土壌 コルドン方式 140hl/ha

収穫          9月中旬

醸造            ソフトプレス 温度管理されたステンレスタンクによる発酵 シャルマー方式 
SO2            52 mg/l                               
label radice.jpg

Radice, Lambrusco di Sorbara DOC ラディーチェ                          

ロゼ・フリッツァンテ(コルフォンド)

ぶどう   ソルバーラ100

畑         クリストエリア(ソルバーラ) もろく肥沃な砂質土壌 コルドン方式 140hl/ha

収穫          9月中旬

醸造            ソフトプレス 温度管理されたステンレスタンクによる発酵 シャルマー方式 
SO2            14 mg/l