Punta Dell'Ufala

​プンタ・デルファラ

(エオリア諸島、ヴルカーノ島)

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シチリア北方、世界遺産エオリア諸島のひとつ、ヴルカーノ島の最南端、ジェルソにあるパオラ・ランティエリ氏の小さな蔵元。彼女が2003年にブドウ栽培を始める以前、多くの住民がオーストラリアへ移住した為、ジェルソは50年に渡って置去りにされた土地となっていた。かつてはエオリア諸島で最も魅力的で畑が多く存在した土地であったにもかかわらず、大量に繁殖したアシやうさぎ達によって、荒れ果てた土地と変わってしまっていた。医者やスーパーマーケットチェーンの起業を経験した彼女は、当時頻繁にヴルカーノ島を訪れていたが、1990年代、ジェルソに最も古い家屋のひとつを購入後、かつて数百年に渡りヴルカーノ島の人々を育んだこの荒れ果てた土地に再び威厳を取り戻す為、一大決心の下、マルヴァジアとコリント・ネロの栽培を始めた。飲み水でさえイタリア本土から調達していた当初は想像を絶する困難をきたしたが、海抜250m、急勾配に位置する火山性砂質土壌の畑では、化学肥料は一切使用せず、緑肥とボルドー液のみを使用する農法が採用されている。最初の収穫は2006年だが、あまりに少量であった為にワイン醸造はなされず、最初のリリースは2009年でわずか1,900本がボトリングされた。

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Lantieri, Malvasia delle Lipari ランティエリ、マルヴァジア・デッレ・リーパリ

白デザート

ぶどう   マルヴァジア・ディ・リーパリ100

畑     南向き 海抜15-120m 火山性珪質砂質土壌 寒暖差大 グイヨ方式

      4,000-5,000本/ha 樹齢10-12年 25-28hl/ha

収穫    ハンドピック (22kgケース) 8月下旬 – 9月上旬

醸造    ソフトプレス 除梗なし 野生酵母による発酵 アパッシメント(20日間)

熟成    ステンレスタンク(6ヶ月) 瓶内(6ヶ月)

生産本数  1,900本 

SO2    42 mg/l